贵州大方美食?大方美食特色

本文目录一览：

• 1、黔西有哪些美食小吃
• 2、贵州毕节有什么好吃的
• 3、大方特产有哪些土特产
• 4、大方传统菜哪个好吃

黔西有哪些美食小吃

1、黔西县的美食小吃种类繁多，以下是其中十种著名的美食小吃：大方臭豆腐干：大方豆腐是中国的传统食品，大方县的豆腐不仅内容丰富、种类繁多，而且吃法多样、富有特色。赵老五粑粑：这是西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特，曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

2、糍粑肉：黔西县的传统美食，以猪肉为原料，经过特殊的制作工艺而成。外皮酥脆，内部肉质鲜嫩，口感独特。制作工艺复杂，需要一定的技巧和经验，是黔西县独有的美食之一。豆花米线：黔西县的地方小吃，以米线为主料，搭配豆花、酱料等调料精心烹制而成。米线细软顺滑，豆花鲜嫩可口，味道浓郁，深受人们喜爱。

3、威宁炒荞饭：威宁炒荞饭是用荞麦粒和米饭、辣椒熟火腿等一起炒制而成，口味非常地道，是威宁一带比较流行的风味小吃。金沙羊肉粉：金沙羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特色美食，米粉粗如竹筷，味酸鲜滑，有大米的清香。

贵州毕节有什么好吃的

毕节游玩了织金洞，韭菜坪，百里杜鹃，是不是有点累了，想要去寻找一些美食，毕节还是有很多好吃的，就比如大方县额豆豉，豆棍。小吃的话，就有辣甜酒，发糕什么的，都可以尝试一下，来跟小编一起了解一下。大方豆豉在贵州还吃一种叫做豆鼓的东西，其实吃老干妈的时候就有一种豆豉味的老干妈。

老干妈风味餐厅：以正宗辣椒酱为特色的餐厅，提供辣子鸡丁、干煸四季豆等美食。 苗家酸汤鱼：以新鲜河鱼和特制酸汤烹饪而成，味道鲜美独特。 遵义羊肉粉：尽管名为遵义，但在毕节同样受欢迎，以其独特的口味和调料而闻名。 黔西南烤肉：以其独特的腌制和烤制技巧，烤肉肉质鲜嫩，香辣可口。

值得一试。康家脆哨面：位于四小后门，脆哨燃面在毕节的地位很高，面条细、筋道、有嚼头。杜鹃大酒店旁边的烤豆腐干：工会最里面的那家，味道很好。毛纺厂上面的永贵豆干：以素面和烤排骨为特色，美味可口。

凉糕：清凉爽口，甜而不腻，非常适合夏天食用。 洋芋粑粑：以土豆为主要原料，口感软糯，是毕节人喜爱的传统小吃。 丝娃娃：用很薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再淋上特制的辣椒蘸水，口感丰富。 荞凉粉：用荞麦制成，口感滑嫩，清凉解暑。 康家脆哨面：面条筋道，脆哨香脆，汤汁鲜美，是毕节的一道经典面食。

- 凉糕：清凉爽口，是毕节夏季消暑的佳品。- 洋芋粑粑：以土豆为主要原料，口感香脆，是毕节人喜爱的传统小吃。- 丝娃娃：一种类似于春卷的小吃，用薄饼包裹各种蔬菜丝和酱料食用。- 荞凉粉：用荞麦制作的凉粉，口感滑嫩，酸辣可口。

大方特产有哪些土特产

1、大方特产的土特产主要包括以下几种： 大方天麻 简介：大方天麻是贵州省大方县的特产，因原产地名而命名，是一种珍贵的中草药。特点：具有独特的药效和食用价值，在中医领域有广泛应用。 大方漆器 简介：大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年历史。特点：工艺精湛，经过多道工序制成，具有极高的艺术价值和收藏价值。

2、贵州大方土特产主要包括以下几种品种：大方天麻：简介：大方天麻是大方县的著名特产，以其独特的品质和药用价值而闻名。特点：大方天麻质地坚实、外观黄润透亮，具有镇静、抗惊厥、降血压等药用功效。大方漆器：简介：大方漆器是大方县的传统工艺品，具有悠久的历史和独特的工艺。

3、大方县的特产主要包括以下几种：特色菜品：酸辣鱼：大方县的一道特色菜，鱼肉质地鲜嫩，味道鲜美，搭配上浓郁的酸辣汁，酸辣爽口，备受人们喜爱。在大方县的许多餐馆都可以品尝到正宗的酸辣鱼。大方臭豆腐：大方豆腐中最有名的一种，将发霉的豆腐抹上食盐，用木炭火烤后，别有风味。

4、威宁火腿：威宁火腿产自毕节市威宁县，以其肉质细嫩、香气浓郁、咸淡适中而闻名，是贵州的传统名产之一。大方天麻：大方天麻产自毕节市大方县，是天麻中的上品，以其个大、肥厚、饱满、色黄白、断面明亮、质坚实、无空心而著称。

大方传统菜哪个好吃

荞凉粉：荞凉粉是贵州的一道名小吃，男女老少都喜欢。全省各地均有荞凉粉，以安顺地区和毕节地区的荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。

扣肉是非常香浓美味的传统菜，比较有名的有闽粤客家人的梅菜扣肉、广东人的香芋扣肉、山东人的雪菜扣肉和四川人的芽菜扣肉。扣肉之所以好吃，就在其皮香糯、肉软烂、味香浓，非常适合拌饭或者夹饼食用。扣肉做不好的话会肉柴而皮脱，汁懈汤清没有香味。

，遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。3，遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。

梅城肥鸡：梅城肥鸡是一款江西大余的特征传统名菜，归于赣菜。梅城肥鸡以制做精密，外形完好，香气扑鼻，肉质烂嫩，整只上桌而闻名。此菜色泽微黄，香气扑鼻，滋味稠密，表面完好，质地软嫩，美观大方，是有名的佐酒好菜。香芋扣肉：食材选用五花肉切成约0.5公分厚，煮成多半烂后油炸。

岳阳传统小吃？岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。石锅菜。